食を通じて『皆の幸せを醸成する』
基本情報
| 店名 | マルヰ醤油（株） |
| 住所 | 〒383-0021 長野県中野市西1丁目5-5 |
| 電話 | 0269-22-2478 |
| 営業時間 | 8:15～17:30 |
| 定休日 | 日曜・祝日、当社カレンダーに準ずる |
| ホームページ | https://www.maruisyoyu.com |
| 駐車場 | 5台 |
| 備考 |
みんなで大豆から造ったお醬油
有休農耕地を利用して弊社社員、地域の小学生、農家ボランティア、障がい者の皆さんと大豆からお醬油を造り五年が経ちます。収穫できた大豆は全量買取り寒の季節にみんなで仕込みをます。原料からお醬油まで顔の見えるお醬油を造っています。
五感で醸す
『１．麹 ２．櫂入れ ３．火入』醬油造りにもっとも大切な仕事。目でみて、耳できき、鼻でにおいを感じ、口で食べてみて、手で触れる。醗酵の力を五感で感じて醸す。そんな造りをしています。
美味しさを食卓へ
地元原料を使用した醬油だけでなく醬油、味噌を中心とした、たれ、ソース、浅漬けの素等も製造しております。市販用から業務用、オリジナル品等かたちを変えて美味しさを皆さまの食卓へお届けします。
